为加强校园食品安全管理，增强食品从业人员的安全意识、规范意识、责任意识，4月23日下午，后勤保障处在厚德楼AW201开展食品安全知识培训。共青城市市场监督管理局检验检测中心主任熊良建受邀授课，食堂、商业街的食品从业人员和兼职学生共计100多人参加培训，后勤保障处副处长邱仕平及监管老师一同参会。

熊良建结合影像资料和现实案例从空间结构布局、从业人员要求、原料采购验货、仓库科学管理、加工烹饪售卖、规范食品留样、餐具洗消保洁、废弃物品清理、文件记录归档等多个方面进行了专业讲解。培训过程中，大家态度端正，认真听讲。最后，进行了食品安全卫生知识现场测试。

通过此次培训，进一步提升了校园食品从业人员的安全责任意识、专业知识水平和岗位操作能力，有利于提高食品安全管理水平，有利于守护师生“舌尖上的安全”。（文、图/后勤保障处，审核/蔡慧碧）